Edison

La società ALL FOODS ha dotato il complesso direzionale Edison Park Center di una mensa interaziendale al piano terra dell’edificio.

La progettazione sviluppata ha tenuto conto dello stato di fatto dell’area, limitando gli interventi a quanto indispensabile per garantire la massima funzionalità e l’adeguamento alle normative HACCP e alle normative vigenti in materia di distribuzione degli alimenti.

In particolare, l’intervento proposto comprende la realizzazione, al piano terra, di una sala mensa di circa 270 posti, una zona lavaggio stoviglie, un punto controllo, una zona spogliatoi con relativi servizi divisi per sesso e una zona di preparazione e distribuzione tipo free-flow.

La distribuzione free-flow è stata privilegiata perché è in grado di offrire una buona varietà di menu, grazie alla sua capacità espositiva calda e fredda e lo rendono idoneo ad una collocazione all’interno di un centro direzionale per far fronte anche ad una clientela molto esigente.